Posts made in February, 2013

Na Estrada: Ponta do Pirambu, em Tibau do Sul

Por Carol Marques

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Crueldade pesada! hihihihi (Crédito da foto: eu mesma)

Ok, ok, eu sei que estou sendo extremamente má com este post. Não bastasse começar com uma foto que já deixa qualquer um salivando com fluxo nível Cataratas do Iguaçu, venho falar sobre comer camarão em um lugar paradisíaco. É pressão demais para um coração ansioso pelo fim de semana. (!!!!!) E quem ama Pipa tanto quanto eu vai ter vontade instantânea de fechar as 38 janelas em que está trabalhando (tá, algumas não são exatamente trabalho; chamemos de inspiração), desligar o computador (ou deixar que ele se desligue sozinho mesmo) e se jogar na dupla short-chinelo para degustar essa deliciosa iguaria que aparece aqui neste blog de grandes prazeres. Olha de novo e diz se estou exagerando, vai!

ponta do pirambu 2 ok

Quem resiste? (Crédito da foto: Gláucia Lima)

O prato em questão. Opa, desculpa, eu disse prato? A obra prima em questão se chama Gostinho da Terra e foi saboreada no Ponta do Pirambu Day Use, que fica em Tibau do Sul, grudadinho com Pipa (gestos de reverência ao recanto dos deuses). Nada menos que tapioca com creme de siri e camarões. Tudo na mais perfeita harmonia e com qualidade impecável. Ainda fecha com essa apresentação linda que a gente recebe como um carinho extra, né? Como aquele cafuné despretensioso, que chega sem pedido e sem pressa.

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Ponta do Pirambu (Crédito da foto: eu de novo)

 

Ponta do Pirambu
Estrada de Tibau do Sul, 252 – Sítio sem Pescoço
55 (84) 3246-4333

 

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Epic Food Fights 01: BK Mix VS. McFlurry – façam suas apostas

Por Ricardo Oliveira

Nos ringues gastronômicos do mundo, que vão muito além das disputas dos reality shows de chefes, a coisa é sempre intensa. Kit Kat ou Twix? Temaki frio ou quente? Suco de laranja com morango ou tangerina com morango? Na dúvida, os mais afoitos pelas alegrias proporcionadas pelas opções sempre ficam com as duas. Apesar de não gostar de comer algumas coisas, quando as duas opções são boas, não sou separatista.

Uma batalha nova, porém, chamou atenção: BK Mix e McFlurry. Depois de bastante tempo de clara dominação do excelente McFlurry no mundo dos sorvetes de fastfood, a marca “americobrasileira” Burguer King (sim, os donos da empresa são brazucas) veio cutucar a onça. Vejamos, é isso que temos de opções do McFlurry, atualmente:

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Roccia – contemporâneo que não encanta só os olhos

Por Carol Marques

Hoje falo de uma agradável surpresa que desembarcou no extremo oriente no finalzinho de janeiro! Tive o prazer – um caldeirão cheio dele! – de ir ao almoço que o novo restaurante Roccia realizou para se apresentar à imprensa. A expectativa já era das melhores, pois sempre achei de muita qualidade o buffet da Casa Roccia, salão de recepções do mesmo dono – o admirável Onildo, que é também é chef e assina o fantástico cardápio.

Mas o local ainda conseguiu surpreender, em meio a tantos restaurantes decepcionantes abertos em JP nos últimos meses, que capricham na decoração, no conceito e até no design do cardápio – algo que me encanta e pauta para outro post -, mas pecam justamente na hora em que entram em cena as facas, o fogo e a sutileza dos temperos. Roccia não, ou pelo menos não no primeiro encontro.

Mas vamos aos pratos. Opa, antes faço questão de garantir: o sabor foi tão apetitoso quanto a apresentação sugere, você tem a minha palavra. Melhor do que descrever é mostrar fotos:

Couvert:

Grissinis, manteiga aromatizada com ervas, pérolas de frutas secas com queijo gorgonzola e pó de bacon, poá de bacalhau com azeitonas negras e lâminas de amêndoas.

Foto: Estilo Voilà

Entradas:

Ceviche de Atum ao Leite de Tigre

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Bolinho de Feijão Verde Recheado com Carne de Sol, Natas e Vinagrete

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Pratos principais:

Lagosta Grelhada com Risoto de Abacaxi e Gruyère e Torteline de Ossobuco ao Molho de Vinho do Porto (só lembrei da foto após a primeira garfada! rs).

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E o melhor de todos, Carré de Cordeiro em Crosta de Ervas com Purê de Batata Doce:

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 Nesta hora, você pode estar pensando que não gosta muito dessa história de cozinha contemporânea, com “porções pra passarinho” e ingredientes exóticos. Ok, ok, tudo bem… se é assim, talvez não seja o caso de você ir lá, sendo bem sincera. Mas quem curte comer num lugar em que comida é tratada como arte, principalmente no quesito sabor, precisa visitar o novo espaço!

Para fechar o menu, todo restaurante bom que se preza deve ter opções interessantes de sobremesa, certo? Afinal, uma refeição precisa terminar em açúcar. Do contrário, o humor não é o mesmo e a ansiedade atinge níveis insuportáveis.

Com vocês: Caixinha Surpresa de Bolo de Rolo e Sorvete, Profiteroles de Café e Cartola Crumble.

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Agora, outro ângulo:

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Roccia – Cozinha Contemporânea
Av. Cabo Branco, 4542 – Hotel Cabo Branco Atlântico, João Pessoa.
(83) 8827-7480

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Nem só de GNT vive o magalizeiro

por Ricardo Oliveira

Uma listinha de videocasts magalinescos pra você que mete a mão na massa e não fica só babando aqui no blog.

Rolê Gourmet:

I Could Kill for Dessert:

Menos de R$ 20:

Cozinha Para Dois:

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Veludo vermelho – arroubos de paixão por um cupcake corado

Por Carol Marques

Você tem uma diversidade pecaminosa de cupcakes ao seu dispor. Se é uma chocólatra como eu, por mais lindos e aparentemente apetitosos que os outros estejam, você não abre mão do sempre sedutor chocolate, certo? O máximo de variação que se permite é ficar com o de Nutella.

Mas às vezes o universo conspira e calha de você estar com um amigo que insiste: “prova antes o Red Velvet!”. Engolindo a resistência com certa frustração, você topa degustar o clássico americano, sem muita expectativa.

Ahn!

Eis que a melhor surpresa doce das suas últimas décadas gastronômicas se revela! o bolo corado de vermelho – a massa não leva morango, calouros! – com recheio de chocolate branco e cobertura de cream cheese não tem a cor da paixão à toa. Combinação perfeita que oferece um prazer extasiante às papilas gustativas – enganou-se quem achava que apenas o derivado do cacau era capaz disso.

A gostosura em pauta foi descoberta no Empório Cookies, um lugar que merece a visita dos pessoenses, assim como de todos os tarados por doce que pisarem na cidade. Mimosamente decorado, o ambiente torna ainda mais agradável o já tão sublime momento de açucarar o paladar. Tenho tido sonhos acordada desde então e fortes desejos durante a semana. Se isso não é amor, eu realmente não entendo coisa alguma desse sentimento encantado.

As diversas opções de cupcakes...

As diversas opções de cupcakes…

Fotos: Ricardo Oliveira

Fotos: Ricardo Oliveira

 

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Sobre

Magali com Cebolinhas é um caderno de pequenas gordices, descobertas e felicidades gastronômicas. Sem especialistas, o blog é formado por gente que gosta de comer - e isso é o bastante. Saiba a origem do nome do blog aqui. magali@diversita.com.br

Carol Marques


Carol Marques sempre teve cara de Luluzinha, mas tem apetite de Magali. Nunca dispensa a sobremesa e está sempre em busca do lugar perfeito para comer bem.

Ricardo Oliveira


Ricardo Oliveira é cinéfilo e formiga. Para ele, tudo que pode deve ter bastante açúcar: café, suco e até os doces devem ser bem doces. É do tipo que passa mal de alegria quando descobre uma nova sobremesa perfeita.