Uma mistura de maracujá com morango do Suco Bagaço

por Ricardo Oliveira

Você está ali de passagem pela praça de alimentação do Mag Shopping e, de repente, se depara com uma quitanda de frutas. É a casa de sucos Bagaço e tudo que você precisava para uma apresentação adequada está ali: frutas, muitas frutas, todas verdadeiras, fresquinhas, expostas por todos os lados da loja.

Peça um suco de tangerina com morango e veja o processo acontecer à sua frente. Nada de polpas tiradas de um freezer e batidas com algum sorvete. Estamos falando de cortar no balcão as tangerinas, espreme-las, selecionar os morangos (congelados) e bater com um pouco de gelo e açúcar opcionais. Descrevo aqui a preparação do suco que tomei ontem.

Ao mesmo tempo acontecia  a montagem do “Netuno”, um sanduíche natural de atum com mussarela, tomate, alface, batata palha…uma delícia. A apresentação ficou a desejar num pratinho muito pequeno e com palito “mal espetado”, fazendo com que uma das partes virasse na bandeja enquanto eu ia até a mesa. Mas era tudo, de fato, natural. Sem molhos, sem extras, sem firulas. Dentro do conjunto que parece ser o conceito da casa, tudo devidamente em seu lugar.

Os sucos? Provei 2 em dias diferentes. Sempre fui nas misturas, que me agradam. Depois que descobri os mixes com morango do Philipes, me apaixonei e experimento em outros lugares. É lá que tem umas fantásticas misturas de tangerina ou uva com morango – recomendo demais, são incríveis. Pois bem, voltando ao Bagaço…

O sanduíche de atum "Netuno"

Fui na primeira vez com maracujá e morango, batidos com leite condensado. Excelente mistura, super cremoso. Minha irmã provou acerola com morango e laranja e acho até que estava ainda melhor. Na segunda passada por lá, quando comi o sanduíche, fui de tangerina com morango e serviu para uma conclusão importante: Suco Bagaço é uma dos melhores acontecimentos de João Pessoa dos últimos anos.

O encanto da "quitanda" que é a loja

A franquia, já muito bem espalhada por todo Brasil, garante seu sucesso com um atendimento simpático, velocidade na montagem dos sucos e pratos e, obviamente, na qualidade do que vende. Melhor que isso? Só quando você sente que o custo-benefício está adequado. Os sucos de misturas custam em média R$ 7 – os simples são mais baratos. A casa ainda oferece promoções matinais com preços de 2 sucos por 1 e, no período da tarde, misturas a partir de R$ 2,99. O cardápio traz, além dos sucos, alguns sanduíches, vitaminas, saladas de frutas e tigelas. O sanduíche saiu por uns R$ 9.

Com ritmo garantido na frequência por lá, é certo que outras descobertas poderão acontecer o Bagaço voltar ao Magali. Tinha uma melancia lá, então está tudo certo.

O Suco Bagaço fica no Mag Shopping.